LEBIH BAIK MANA, KEFIR SUSU KAMBING ATAU KEFIR SUSU SAPI ?

Rabu, 02 Mei 2018
LEBIH BAIK MANA, KEFIR SUSU KAMBING ATAU KEFIR SUSU SAPI ?

LEBIH BAIK MANA  ???

KEFIR SUSU KAMBING ATAU KEFIR SUSU SAPI ?

*Lebih baik kefir susu kambing !*


MAU PILIH MANA ???

KEFIR SUSU KAMBING ATAU KEFIR SUSU SAPI ?

*Boleh suka-suka sesuai pilihan Anda !*


APA ALASANNYA ??? 

*Silahkan disimak sampai selesai, biar pinter kayak si mamang 😁😁 (kidding)*


Peranan Susu Sebagai Bahan Baku Susu Kefir


Dalam membuat susu kefir yang punya peranan paling penting untuk menghasilkan kualitas susu kefir yang baik adalah bibit kefir/kefir grain dan kualitas bahan baku susu sendiri. Sebelum kita membahas mana yang lebih baik antara kefir susu kambing atau kefir susu sapi, mari kita lihat kualitas susu berdasarkan penanganannya. Susu yang digunakan untuk membuat susu kefir sebaiknya menggunakan susu segar full-cream, yaitu susu yang tidak ada penambahan apapun, baik rasa, aroma, warna, ataupun zat lainnya, serta tidak satupun komponen susu yang terbuang. Tetapi tidak semua tempat bisa menyediakan susu yang ideal, sehingga dalam keadaan terpaksa, kita bisa menggunakan susu yang tersedia di pasaran.


Kualitas Susu untuk pembuatan kefir.


Berikut ini urutan pilihan susu untuk pembuatan Kefir, disesuaikan dengan kondisi yang ada.


(1) Susu Murni Segar. 


Ini merupakan pilihan terbaik. Hal terpenting dalam memilih susu adalah diyakini bahwa susu ini tidak dicampur apapun juga. Paling buruk adalah bila peternak mencampur dengan bahan pengawet, yang bisa menyebabkan bibit Kefir (Kefir Grains) mati.


(2) Susu sterilisasi dengan proses dingin. 


Ada metoda baru sterilisasi susu, yaitu dengan proses kejut listrik. Tapi susu ini masih sulit di pasaran. Diperkirakan susu “Bear Brand” termasuk kelompok ini, tapi harganya masih terlalu mahal.


(3) Susu Murni Pasteurisasi Full Cream. 


Susu Segar yang dipanaskan pada susu tertentu dalam waktu tertentu. Ada dua metode proses pasteurisasi, LTLT ( low temperature,long time) pasteurization yaitu pemanasannya dilakukan pada suhu 61-63°C selama 30 menit dan High Temperature Short Time (HTST) Pasteurization dilakukan pada temperature tinggi dan waktu singkat, yaitu pada temperature 71,7-75,0°C selama 15-16 detik.  Susu Murni Pasteurisasi (seharusnya) bisa diperoleh dari Koperasi Susu yang benar-benar menjaga kualitas susunya. Di Supermarket/Toko susu ini disimpan di lemari pendingin, dan umur pakainya relatif pendek, yaitu hanya 2 minggu.


(4) Susu Murni UHT Full Cream. 


Ultra High Temperature (UHT) pasteurization merupakan proses pasteurisasi yang dilakukan pada temperatur sangat tinggi dan waktu sangat singkat, yaitu pada temperatur 131 – 150 °C selama 0,5 – 1 detik. Susu Murni UHT (Ultra High Temperature) adalah yang diproses dengan temperatur tinggi dengan waktu yang sangat singkat. Susu ini ada di supermarket/toko dan dipajang di rak biasa, karena masa pakainya yang panjang, yaitu sampai 1 tahun.

Susu Aking Full Cream. 


(5) Susu Aking.


Ini adalah istilah saya untuk “Susu Bubuk”. Susu aking ini dilarutkan dahulu dalam air sesuai dengan petunjuk.


Perbedaan Susu Kambing dengan Susu Sapi


Berat Jenis Susu


Standar SNI untuk susu yang paling mudah dideteksi adalah berat jenisnya. 1 liter susu murni sapi beratnya 1.027 gram. Untuk praktisnya, disebut BJ susu = 27. Peternak yang menjadi binaan Rumah Kefir telah mampu menyediakan susu segar dengan BJ sampai dengan 30 (artinya 1 liter/1.000 cc beratnya 1.030 gram. BJ Susu sapi maksimal 31. Bila ternyata lebih bisa jadi dicampur dengan bahan lain untuk meningkatkan BJ. Ini tidak baik bagi bibit kefir. Sedangkan Susu kambing standar BJnya 32. Walaupun komponen kering antara susu sapi dengan susu kambing tidak banyak berbeda, tapi tingkat kelarutannya lebih tinggi susu kambing, sehingga menampilkan BJ yang lebih tinggi. Hal ini disebabkan partikel susu kambing lebih halus dari susu sapi.


Susu Kambing bersifat alkali sedangkan susu sapi bersifat asam


Susu kambing kandungan lemaknya lebih halus dan dicerna usus dalam waktu 20 menit sedangkan susu sapi dalam waktu 2 sampai 3 jam


Kandungan gizi susu kambing lebih tinggi dibanding susu sapi :


Protein susu kambing = 2,1 kali lebih besar dari susu sapi

Potassium susu kambing = 2,1 kali lebih besar dari susu sapi

Kalsium susu kambing = 2,2 kali lebih besar dari susu sapi

Vitamin A susu kambing = 3,8 kali lebih besar dari susu sapi

Zat besi susu kambing = 2 kali lebih besar dari susu sapi

Garam galian susu kambing = 2 kali lebih besar dari susu sapi

Kandungan selenium susu kambing paling tinggi dari semua jenis susu

Tidak mengandung protein kompleks (Alpha casein dan beta casein protein), penyebab utama alergi


Salah satu kekurangan dari susu kambing dari susu sapi adalah harganya, harga susu kambing lebih mahal dibanding harga susu sapi.


Bagaimana dengan kefir susu kambing dibanding kefir susu sapi ?


*Apabila melihat kelebihan-kelebihan diatas sudah tentu kefir susu kambing lebih baik dari kefir susu sapi*


SEMUA SUSU KEFIR ITU BAIK TETAPI TIDAK SAMA BAIK > JANGAN LAGI BERFIKIR KELIRU 


Yang pasti susu yang telah dijadikan kefir lebih baik jika dibandingkan susu yang tidak dijadikan susu kefir. 


Jadi pilihan terserah kepada anda, mau pilih kefir susu kambing atau kefir susu sapi ataupun hanya susu kambing atau susu sapi, yang jelas kesehatan ditangan anda sendiri.


Ayo kita biasakan hidup sehat ditambah konsumsi susu kefir satu gelas sehari agar selalu sehat selama hidup. 


Salam sehat bersama kefir



  Komentar

  • Ika Jum'at, 18 Januari 2019

    Mau dong kefir...


Tambahkan Komentar

Testimonial

Masya Allah.. kefir adalah produk susu fermentasi dengan berjuta manfaat. Mulai dari organ pencernaa...

- Dini Trisnawati

Pertama kenal kefir itu dari Masker wajahnya yg katanya bagus bgt buat kulit apalagi yg udah keterga...

- Desi indah kumalasari

Pertama kali Kenal kefir Dari Facebook trus coba beli dan minum selama se Minggu,hasilnya badan ya g...

- Vira

Sudah lama sy penasaran dg kefir.\r\nDan alhamdulillah sekarang sy memakai produk kosmetik dan susu ...

- Temu retno widati

Sudah 3 bln saya sekeluarga mengkonsumsi sufir banyak sekali perubahan yang dirasakan oleh tubuh dr ...

- Fitriyani

Selama 6 bulan minum kefir (prima, optima) alhamdulillah keluhan asma tidak pernah lagi menghampiri....

- Kamelia Anggreini

Bismillahirrohmanirrohim,\r\nBerawal dari suami dan 3 anak yg sering sakit..sy hampir putus asa dg k...

- wewen haryani

Suka banget pakai masker kefir kambing ....takut pakai kimia...jadi yg aman2 aj...walau reaksi tidak...

- Raras Achrizul Malik

Susu kambing bukan sekedar susu biasa, melainkan susu yang kaya Protein, Kalsium, Zat Besi, Vitamin ...

-

Pertama kenal kefir pas zaman kuliah dulu, suka jajan es kefir soalnya seger pisan diminum pas udara...

- Rikza Khafi Qudsiyya

Sudah beberapa kali sya order masker dan cream di mang didin. \r\nPaling suka sma masker kefir full ...

- Nofi

Kefir sangat banyak khasiatnya apalagi dalam membantu menjaga berat badan tubuh, rasa memang sedikit...

- Sri alemina

Alhamdulillah sejak konsumsi susu kefir baik susu kefir kambing dan susu kefir sapi ASI berlimpah da...

- yuyun

Saya kenal produk fermentasi sudah lama, tapi khusus kefir sendiri baru-baru ini. Berkat mang Didin,...

- Citra AS

Alhamdulillah berkat kefir susu kambing mang yg selama ini q derita\r\nUdh ndak kambuh lagi... \r\nK...

- Andi suyoko

Alhamdulillah sejak mengenal kefir jadi jarang sakit. Kalaupun sakit hanyalah sakit ringan sja seper...

- Susy Setyorini

Sudah 3 bln saya sekeluarga mengkonsumsi sufir banyak sekali perubahan yang dirasakan oleh tubuh dr ...

- Fitriyani

pake krim3 in1 wajah jadi cerah dan halus.dan.semenjak minum kefir badan.sehat dan tdk gampang sakit...

- ardini esti

Alhamdulillah...minum kefir membuat tubuh sy semakin sehat, gk gampang sakit,ketika teman-teman bany...

- Ucik Nurul Hidayanti

Alhamdulillah... Puji syukur mengenal kefir...Meski d awal benar2 penuh perjuangan untuk mengkonsums...

- ROSI MASITOH

Alhamdulillah setelah rutin mengkonsumsi kefir bening, kolesterol yang tadinya tinggi bisa kembali n...

- Reny Priani Rachmawati

awal kenal kefir itu dari olshop, hampir nyerah krna masalah jerawat tetapi karna ketemu olshop yang...

- desy

Sudah nyoba sabun kefir, Alhamdulillah enak di.kulit, terasa lembab dan merasa lebih sehat karena te...

- Susilawati

Awal perkenalan sy dengan kefir karena tertarik dengan kegunaan kefir sebagai penyembuh jerawat..mak...

- Rachmawati

Alhamdulilah bisa mengenal kefir, dan bisa mengenalkan kefir sejak dini pada si kecil, si kecil jadi...

- Nani hermawati

Pertama kali kenal kefir, dari salah satu pola makan yg saya ikuti, langsung cari grain dan eksekusi...

- Vicha Vansischa

Masker kefir enak dipake lembut banget,baru pake itu aja sih yang lainnya belum....

- Peppi indah sari

1 kata untuk kefir : WOW\r\n\r\nRasanya yang unik, caranya membersihkan racun di dalam tubuh adalah ...

- Arif Ardiansyah

Alhamdulillah, saya sangat bersyukur karena dikenalkan dengan produk susu kefir di akhir tahun 2016...

- Nafisah

Pertama kenalan dengan susu kambing karena mama sakit asma. Alhamdulillah rutin minum susu kambing m...

- Astrishabrina

Aku baru konsumsi sufir sejak beberapa bulan lalu karena aku sering sulit BAB kebetulan keluargaku j...

- Haidar aly

Saya hobi sekali \"baking\", ada resep yang menarik biasanya saya coba..\r\n\r\nSuatu hari saya pang...

- Dice Anggraini

Alhamdulillah semenjak mengenal kefir dan belajar all about kefir sejak 5 bulan yg lalu serta mengko...

- Fitria \'Ummu Daffa\'

Bismillahirrahmaanirrahiim. Sy menderita hipotensi 8 bulan yg lalu. Beberapa herbal sudah dikonsumsi...

- Hady Prajitno

Alhamdulillah, senang sekali bisa mengenal kefir.\r\nSemakin kesini kenal minuman dari kefir, masyaa...

- Shafira

Pokoke segala bentuk produk turunan olahan kefir. Mantaps.\r\nDari minuman dan makanan sampe perawat...

- Tami Thamrin

Barakallahu fiik\r\n Nyari masker yang cocok untuk wajah berjerawat dan berminyak sulit, apalgi bua...

- Minhatul Harun

Awal kenal kefir itu dari 2015 awal, karena saya mengalami gangguan lambung, vertigo, dan gangguan s...

- Dwi ramadhani

Pertama kenal kefir itu dari 2015 awal, karena saya menderita gangguan lambung, vertigo\r\n,dan gang...

- Dwi ramadhani

hidup sehat bersama Kefir👍...

- Rohimanisayoghurt

Adakah satu produk yang bisa digunakan untuk perawatan luar sekaligus dalam?\r\nAdaaa\r\n\r\nKEFIR l...

- Kamelia

Baru 6 bulan minum kefir badan rasanya buga dan.sehat. Udah 2 minggu ini pake sabun dan cream 3in 1 ...

- ardini esti

Kenal Kefir awal 2017 silam. Mulanya beli sama penggiat Kefir. Tapi karena ada kesalahan kirim (tiba...

- Dewi S

Saya pakai kefir pertama susu kefir setelah itu badan jadi enak dan haid jadi lancarm biadanya ngawu...

- Puspa arum wahyi kurnai

Baru nyoba krim kefir wajah jadi lebih halus dan sehat. Kalau susunya belum pernah minum...

- Anisa alifah

Baru kali ini make cream kefir yang harumnya segar.. biasanya mah baunya susu kambing.. kebayangkan ...

- Anisah

Awalnya tidak begitu percaya hanya saja tidak ada salah nya untuk dicoba karena pada dasarnya susu i...

- arif GB

Jjur saya pakai cream pemutih,putih si tpi bgitu kluar rumah dan kena matahari sebentar mukaku kyk k...

- Dani mei hantoro

awal mula suka kefir karna ikut kakak. setiap dia memakai masker kefir saya coba hasilnya muka lembu...

- verren

Aku ingin lebih sehat n lebih fresh alhmdulilah usahaku mendapat hasil dengan konsumsi sufir setiap ...

- Nurhaene

Hidup Sehat bersama kefir...

- Ayu agustina

Ma sya Allah makin semangat konsumsi kefir setelah melihat beberapa testimoni yang ada, terutama ka...

- Siti Mardiyah ummu Fatih

Pakai produk kecantikan kefir memang paling TOp BGT. Bahannya alami tdk berbahaya\r\nEnak di pakai\r...

- Novri Eka Rizayantu

Kefir sangat membantu dalam menjaga kesehatan sistem pencernaan, mengurangi gangguan asam lambung da...

- Sianne Kumalasari

Kefir itu ternyata banyak bener manfaatnya.. Sebagai minuman bernutrisi, pencernaan jadi sehat, BAB ...

- Vici yeni syiska

Sempat menyerah dg masalah jerawat, akhirnya nyoba masker Kefir.Awalnya sih karena dibuat alami,kand...

- Innieke Siske Pebrilianti

Kefir berasal dari susu yang sudah pasti menyehatkan dengan asam yang pas sesuai dengan kondisi lamb...

- yogi purna rahardjo

setelah mengonsumsi susu kefir kambing alhamdulillah, magh akut saya berkurang banyak dan berangsur ...

- Juwanani

Terapi kefir untuk batu ginjal :\r\n\r\nAdik bungsu mamang (Anes Solihah) didera penyakit batu ginja...

- mang didin

Berawal dari facebook,akhirnya saya mengenal kefir.\r\nAkhirnya saya tau ternyata kefir bisa untuk p...

- Ninung nurwendiyah

Saat usia kandungan jalan 17 minggu, saya merasakan gejala GERD. Karena pola pikir dan pola makan. S...

- Triana Puspa

Istri saya 8tahun lebih rutin menggunakan cream dokter w****a skin care, awal 2016 berani memutuska...

- Ikhwanussidiq Suhartono

Dulu...kefir bagi ku sangat asing.... Jk teman ada yg menawarkan hidup sehat dg kefir aq sll mengaba...

- Afifatul janah

Beli masker kefir di sini harga terjangkau dan kualitas bagus sekali, dipakai wajah menjadi lembab, ...

- Dedeiviv

Anak2 4 bln ini rutin mengkonsumsi sufir kambing... Alhamdulillah imunnya jd lebih kuat dan jatang s...

- Ika

Sejak minum kefir sudah lupa sm yg nmnya flu. Tiap hr badan terasa fit segar bugar. Tiap dtg bulan b...

- Nita Puspita

Sudah nyoba sabun kefir..asli lembut banget di wajah. Tertarik nyoba produk lainnya....

- Friska audi anjarini

Testimoni mba Yuli Sam :\r\n\r\nAssalamualikum,,,, mang DIDIN,,,curhaaat donkk hehehe,,, tpi ini mmg...

- mang didin

Kefir... sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan keluarga kami, Alhamdulillah bulan ini masuk buka...

- Rini Astuti

Awalnya skeptis juga akan manfaat kefir..apalagi harganya mahal..lebih mahal daripada yoghurt...\r\n...

- Fani dwi martadi

Gak nyesel deh kenal sama kefir. Ternyata minum susu nya secara rutin bikin badan berangsur2 sehat, ...

- Siti Amaliah

sabun kefir di pakenya enak.bersih di wajah\r\n...

- juwadi

Saya mengenal kefir sudah 1 thn ini,,dl cuma reseller. Sekarang Alhamdulilah sudah bisa buat sendiri...

- Siti Lestari

Klo ketemu teman lama selalu dibilang kurus, gmn mo gemuk, tidur susah, makan cepet kenyang.\r\nKlo ...

- Marlyn

Alhamdulillah saya cocok dengan kefir sehingga tensi saya stabil dan BAB lancar......

- Dhenok

Alhmduliah sejak mengenal kefir 6bln ll kami sekeluarga rutin konsumsi kefir optima setiap menjelang...

- Nurhaene

Awalnya memakai masker kefir karena ingin memakai kosmwtik yang back to nature,...ternyata banyak ya...

- Khomsatun Nurul Khoirunnisak

Susu kefir ternyata cocok bagi yang ingin menambah berat badan. Saya sudah membuktikan,. Alhamdulill...

- Dwi

Kefir \r\nTiada tara manfaatnya\r\nTiada hingga kebaikanya\r\nPertama ku jumpa dengan kefir\r\nTubuh...

- MAS AGUS

Mengenal kefir itu menemukan imun booster... Bersyukur banget deh... Manfaat yg sudah di rasakan bad...

- Fitri

Alhamdulillaah....sejak rutin minum kefir sekitar 4 bulan yang lalu, hampir gak pernah kena flu, bia...

- Ucik Nurul Hidayanti

Sudah lama saya punya asma dan beberapa alergi. Beberapa tahun terakhir semakin sering kambuh. Dan b...

- Vinda Ummu Abdillaah



Peternakan kami


Info Pembayaran

Pembayaran bisa cash/tunai saat barang sampai ditempat, atau bisa juga ditransfer ke Rek BCA kami.


Info Pengiriman

Pengiriman barang menggunakan tenaga kurir dari farm kami. Jadwal pemberangkatan kurir setiap jam 9 pagi untuk mengirimkan pesanan ke semua pelanggan setiap harinya


Langganan Email